Добрый день.
Цитата: Ни у кого не записей в трудовой книжке.
А сами трудовые книжки - у вас?
Цитата: Дело в том, что до этого учёт в организации вела бухгалтерская фирма, которая на связь по какой то причине не выходит.
Кто осуществлял связь с фирмой? Каким образом передавались документы для учёта? А то может оказаться, что ехать туда бессмысленно.
Цитата: К сожалению у организации нашей совершенно никаких документов и отчётности нет. У сотрудников нет на руках трудовых договоров....Попрошу руководителя съездить в бух фирму, но договор он говорит, что не заключали.
Следовательно, скорее всего никакой учёт и не вёлся.
Цитата: А копии отчётности можно, да, запросить у ИФНС?
Запросить-то можно. Только вот обязанности у них нет предоставлять копии отчётности. Это нужно ехать туда лично и договариваться. Ссылаясь на то, что лицо, на которого было возложено ведение учёта, пропало. Аналогично - в ПФР.
Цитата: Можно в банке взять выписку, чтобы видеть что хоть платили в налоговую.
А платил кто? Тоже бух. фирма без договора?
Вы сначала у себя определитесь - кто чем занимался.